答：加盟千里香馄饨的加盟金是一次性支付的费用，在开业前总部已透过合同及训练、协助开店等完成品牌授权与技术移转；而管理费则是持续性收取的费用，其意义有：

1. 总部对加盟者的持续辅导、新品推广、支持与服务所需的费用。
2. 总部不断的扩大品牌影响力、宣传和维护费用。