答：北京优鼎优餐饮股份有限公司简称为优鼎优。公司作为餐饮服务企业，主要从事基于门店和互联网平台销售以川式冒菜为主的川味快餐产品，致力于成为国内具有领先市场地位的餐饮服务提供商。公司利用集中采购优势，基于自有门店和互联网外卖平台，整合线上线下资源，深入分析客户需求，为客户提供优质的快餐餐饮服务。