答：开咖啡店如何进行成本核算，首先你要知道开咖啡店需要哪些成本。
1、店铺。店铺包括店铺租金及装修量大项。一个咖啡店的面积不能太小，装修也不能太差，所以这一项基本上是最大的支出。而这一项也是没有一个具体数据的，因为不同地段不同大小的店铺租金的差距实在是太大。
2、设备。包括咖啡制作设备、桌椅、书架等等店铺需要的设备。这一项也是固定成本之一。
3、原料。这一项的花费并不算大，看你咖啡店的规模。
4、人工。一个咖啡店4-5个店员是需要的，工资水平看当地的情况。