答：火锅时尚红遍全国大江南北，烧烤生活风靡大街小巷，开心1+1涮烤锅这个项目是可行的，开心1+1自助涮烤食物保持纯朴与自然，讲究原形、原汁、原味，富有健康元素，令人在享受美味的同时，还能有益于身心健康，所以还是好干的，重庆美食众多，火锅作为区域特色美食已经传遍天下，此外，作为源自于韩国的纸上烧烤也在重庆驻扎生根，你想学习的话，可以到重庆具体了解哈，至于怎么学，就看你到时找到地方了自己怎么去融会贯通，你也可以在网上浏览哈资料