答：肖记公安牛肉鱼杂馆公司是一家连锁餐饮企业，旗下直营及加盟店较多，为保障全国各地直营和加盟店正常经营、管理，产品质量的统一和稳定，采用本土化代培方式。为了给你省时、省力、节约资源、结合当地消费者口味，公司会对加盟店专业性技术人才进行技术培训，并对后厨人员配置进行指导整合。