答：镇江锅盖面还有个美丽的传说。镇江人爱吃伙面，相传在清朝乾隆下江南的时候，有天，来到了镇江卖伙面名气最大的张嫂家，由于面迟迟跳不好，在乾隆随从的再三催促之下，张嫂不小心把装调料的汤罐盖子当成了大锅盖盖了上去，结果是掉进了锅里，这时候水开了，快要溢出锅外的时候，张嫂赶快用勺子舀了两勺汤罐里的温水一浇，面锅里平静下来，在等水开了之后，张嫂将面条捞进碗里。乾隆吃着味道很好，于是进了厨房看看这面怎么做，没有想到看到了锅盖放在面锅里煮。这时候，张嫂发现自己犯错误了，于是指那小锅盖说：“面好吃是因为面锅里面煮着锅盖”，从此镇江锅盖面名声大振。