答：加盟肖记公安牛肉鱼杂馆支持如下：
（1）营运支持：提供的营运支持包括：原料支持（秘制火锅底料），营运诊断及远程互动指导。

（2）营建支持：为了确保与总部的基本统一，总部对加盟店室内外装修提供设计方案及合理化指导。

（3）企划支持：经营策划方案协助，如：开业策划、营销策划、广告宣传、促销宣传等。

（4）技术支持：总部对加盟店专业技术人员进行烹饪培训（石锅鱼杂、牛肉三鲜以及牛肉春卷）；针对不同区域、市场，结合当地口味做出产品定位指导。

（5）无形支持：即在合同规定的范围内享受“肖记公安牛肉鱼杂馆”品牌，文化体系支持。经过多年的经营，“肖记”已在业界树立了完整的企业形象，为加盟商的经营奠定了良好的品牌基础。