答：原则上是可以转让的，但是为保证体系的健全，总部对餐厅以及特许经营权的转让作出了详细的规定：

1、在总部同意加盟者转让餐厅或者特许经营权时，总部具有较他人优先购回该加盟餐厅的权利。

2、经总部同意后，加盟者可将其开设的加盟餐厅转让给第三方，但对第三方的选择需符合总部关于加盟者的条件的规定，并由总部经过慎重评估以书面形式同意后，方可转让。

3、如果总部同意加盟者的转让行为后，加盟餐厅的受让人必须接受总部提出的下列条件：

A.受让人承接原加盟者及其关系企业所负担的所有职责和义务，并依照总部届时的《特许经营合同》签约。

B.加盟者的受让人必须同意接受总部有关教育训练的规定，该受让人必须经教育训练取得合格证书后方可接受餐厅的转让。

C.该转让人必须向总部支付人民币贰万元作为转让服务费，而且此笔费用将随国民年均收入及物价的变化而调整，作为总部进行调查、帐务及其他有关事项所付出的费用。此笔费用若有调整，总部将以书面形式通知加盟者。

D.在餐厅转让时，加盟者对总部及其关系企业所负的所有义务及债权债务必须全部清偿，加盟者欲实施的转让形式应提前呈报给总部，并得到总部及其关系企业满意的答复。

E.受让人必须按照《标准作业手册》的所有条款从事餐厅经营，并在餐厅经营上完全符合届时的《标准作业手册》的所有要求。

F.总部在与第三方重新签订《特许经营合同》前，无论原加盟餐厅的实际经营管理者及经营状况如何，原加盟者仍应履行原《特许经营合同》约定的一切义务。