答：首先，你先是看你所在的地方风俗，是不是喜欢吃火锅，只有喜欢吃火锅，你才有机会赚更多的钱 ；
第二，你还要看你的开店位置，人流量是不是很多，只有人流量大了，来你店里消费的人才多，你才能赚更多的钱；
第三，最好开在饭店的旁边，形成集体优势；
最后，看你开店的面积装修、价位、还有消费对象，吃串串的一般都是年轻人，建议你根据年轻人的喜好来选择店面的风格与菜式。