答：老磨坊的经营模式是代理和连锁， 老磨坊豆腐 加盟店已有将近300家，分布在北京、天津、河北、山西、山东、内蒙、陕西、江苏、浙江、湖北、贵州、东三省等数三十多个省区和大中城市。