答：可是可以，不过请问楼主你有技术吗？如果没有技术的话，建议你先找个门店拜师傅先学习一下手艺吧！这样自己开店才可以保证质量与利润的空间哦。其次开烤鸡店，最好选择在菜市场、闹市区附近吧！再有要有自己的进货渠道，鸡的质量是关键，其次是调料。不过鸡的味道就这几种，也没什么花样，所以我认为店的位置与鸡的质量最重要。店里可以卖些烤鸡烤鸭凉菜。要整鸡入味，需要隔天放在调料里浸泡。