答：菜品的销售公司没有统一定价，菜品单价和利润是由当地进价市价、销售市价及店内管理成本等多种因素综合决定的，不能脱离实际。与吴优火锅公司达成合作后会针对各地不同市场给出相应核算的具体标准。（一般来说西南地区火锅的毛利率在52％以上，西北地区的毛利在60%左右，东北及内蒙、新疆等地区的毛利可高达70-80%）目前吴优火锅已开业的加盟店毛利率都控制在45%以上。