答：据我了解哈，一般加盟都需要去总部签约的，不过也有个例。楼主想要加盟 咖啡之翼餐饮 ，可以先在咖啡之翼餐饮官网提交加盟申请，总部需要审核你的加盟条件，如果满足咖啡之翼餐饮加盟需求，到公司实地考察签约。不方便去总部的话，也可以与总部进行协商，比如电子合同等。希望我的回答能帮到你。