答：谢邀，想确定你想加盟的餐饮品牌项目，亲自去加盟商总部以及直营店走访是必不可少的环节。去总部考察了解其工商执照是否正规，餐馆加盟店可以实际了解其店铺的运营情况。有必要考察一下其工厂，产品是否自己自产，还是通过其他途径（网上）采购而来。另外按照国家的一些法律，要做加盟的公司，一定要有自己的直营店。这是很重要的一点，如果没有，那么你就要反复斟酌这个项目是否可以加盟。