答：在小区外面开一家小型餐馆，既然是餐饮，首先你要找到一个靠谱的厨师，可以是你自己，也可以从外面聘请。

其次，你要找得到店面，据我了解，成熟小区外面的店面都很俏，很难租，如果是新小区的话，入住率又不高客源少。就看你能不能找到了。

租到店面后，就要考虑装修和设备添置的问题，具体你自己去办。

有了厨师和工作人员、有了装修好的店面，再把采购一办好，就可以开业了。