答：　　首先，我不是很明白，您的困难的标准线在哪里;餐饮入行门槛低，但是做大很难。，所以假定你是个有理想的人，想把餐饮当做一份事业。
　　(如果你只是想开一家小饭馆小餐厅小咖啡店小面包坊小菊花台，即便大一点的独立店，也请绕道。)
　　国内餐饮业每年规模达两万亿，可算最大的行业之一了，可是营业额能上十亿的餐饮企业寥寥无几，而上百亿的始终未现，餐饮难处不在于把店开起来，而是在于如何把店开大开多，做出规模。而这个似乎人人都知道，可是为何很多餐饮小企业发展如此举步维艰。