答：目前虽然还不是很清楚重庆有没有 福建食用菌 的加盟商，但是既然你说你那边还没有福建食用菌的话那还是可以开一家的，因为有市场，但是具体的情况还是建议你咨询一下福建食用菌的总部吧，1、合作咨询：合作者以电话、传真、网上留言等方式向总部专业的合作顾问咨询相关合作事项，索取有关资料。 2、实地考察：合作者到总部所在地进行项目考察，并与总部工作人员进行业务交流。 3、资格审核：总部对合作者进行审核。确认合作者的合作资格。 4、签订合同：双方确认考察结果无争议，正式签订合同。 5、缴纳费用：合作者按所选择的合作类型向总部交纳相关的费用。 6、总部培训：总部安排合作者进行技术培训，培训合格后颁发授权铜牌。 7、店面装修：总部为加盟者提供装修指导，与设计指导。 8、开业：总部持续关注加盟者的经营情况，并给予经营指导与帮助。