答：一般让火锅店生意火爆的方法主要有以下几种：

　　1、送礼品。以前送打火机，现在这手段太老套了，在北方可送自制香辣酱，自制火锅底料等。送的东西要新颖实用。

　　2、排队者打折。即在生意爆满下，凡等侯排队者一律打折。这是一个狠招，老相称有优患意识。生意爆满还不想丢去一个客人，为什么?你细想一下就知道了。

　　3、送菜。有的店为了推出新锅品或凉卤菜或其它主食菜，采取每桌送一小碟的办法宣传，也有的店天天将一个主菜品价格降至一到二元一份，且天天变化品名。

　　4、打折。主要用于开业前期，从五--八折不等，但千万不要减少菜的份量，也不要提价，不要取消打折后来降价，要真正的让利。这种办法在半途不宜采用，有给人一种贱买的感觉。

　　5、长期送酒及饮料。可送低档啤酒、散白洒及自制豆浆等。这种手段效果较佳，但本钱很高，若房租贵规模小销售上不去是会赔本的。这种手段一但使用就得坚持，否则，顾客量会巨减。

　　6、返点，即吃一百送五十或三十。事实上没有一个店是当时返了现金的，要想得到优惠还得下次再来。这种使顾客回头的手段实行起来并不那么理想，要知道回头率高的多数是就近的，长期在一个店消费的顾客并未几，大众得到的实惠要在面前。