答：开加盟店最大的风险是甄选失误。加盟连锁店经营和运作必须是已经成熟的，即品牌有一定的知名度和信誉度，运作管理程序有一套成熟的规范，比如店面风格，供货渠道，服务程序，商品或配方统一等等，所以一般情况下，一个好的加盟项目，必须要求总店稳定经营两年以上。然而，现在的加盟项目中恶意骗人的比较多，通常情况他们会说得天花乱坠，他们的示范店看起来还不错，商品的质量、做工都比较好，其实那些商品根本不是他们自己生产的，买一些名牌换上他们自己的商标而已。等到你真的加盟了，交了加盟费，发给你的商品，都是一些质量低劣的地摊货或积压品，你要换货，对不起，没门！或者给你换货，换的货物甚至更次。你如果和他打官司，他早就准备着呢！所以说，加盟一个项目最大的风险是没擦亮眼睛，被骗了不小一笔加盟费和货款。