答：朋友，什么小吃最火?火爆小吃加盟生意向来都很红火，尤其是在一些大城市中，忙碌的上班族都十分喜爱小吃，开小吃店也要选择能赚钱的好项目，首推南京蒸饺。蒸饺实际上全国各地都有，但是南京的蒸饺却别具一格，不但形状精美、口味更是以清新著称，油一点腻一点就达不到爽口的效果了。香菇蒸饺的馅心是有新鲜猪肉和香菇调制而成，加上鲜美的香菇汁水，上蒸笼蒸熟后肉嫩汁饱，轻轻一吸，一股浓浓的清新气息在口腔中弥漫。