答：你好，烧烤店一定不要经营太多品种，要把味道做好做精，只经营几个招牌单品。 我觉得仍然要以传统烧烤为主 烧烤店任何时候竞争仍然是以味道、原料、服务三个方面。传统烧烤最大的优势就在于味道和原料。尤其在目前人们对健康越来越重视的情况下，基本不使用添加剂的传统烧烤将成为烧烤行业的主流。
开店做生意风险与成功赚钱是肯定都有的，想要不亏本除了你自己店的各方面要比别个做的好以外，在价格方面让消费者们大都能接受，在选址上最好是一些人流量比较大的地方。平时节假日还可以做一些活动之类的