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餐厅如何有效控制成本?
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餐厅如何有效控制成本?
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匿名
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餐饮业的业务活动从食品原料的采购,验收、库存,发放、粗加工、切配,烹饪、服务到收款,其经营环节较多,且每一环节都会影响到食品成本。因此,必须加强餐饮产品生产、服务、销售全过程的成本控制。
2021/01/08
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