答：　　餐饮业的一大特点就是集聚性，往往在人流量大的地方有专门一个区域是做餐饮的。这个和旅游业是一样的，景点越密集的地方，游客就会越多。但是我们会发现，在这个区域，并不是所有餐馆都赚钱，火爆的排着长队，冷清的门可罗雀，其决定因素就是菜品。消费者一尝就知道好不好吃，决定下次还要不要再来。我们发现，每个城市都有很多非常隐蔽非常不起眼的餐馆，甚至只是一个窗口或者连店名都没有，但一到饭点都排着长队，因为这些地方的东西做得确实有特色，百吃不厌。酒香不怕巷子深的道理在餐饮业还算是比较适用的。加油啊！