答:澄海老山合腊味自1890年黄允坤创制以来,距今已有百余年历史。老山合腊味创制伊始,以其选料上乘、调味考究、制作精湛、质量稳定而饮誉市场,深受广大顾客欢迎。其中尤以猪头粽这一产品更是驰名海内外。现老山合腊味厂在经济改革大潮中,凭借自身优势,在原来传统工艺基础上,结合现代技术而生产。随着业务的发展和销售范围的扩大,不断创新。