答： 老莫凉皮 的合作方式有代理，连锁，加盟都可以
你可以了解下加盟条件

　　加盟条件：

　　　遵守国家法律法规的相关规定，具有独立合法的法人或自然人资格。

　　　充分理解并高度认同老莫凉皮加盟店特许经营理念及运作方式;

　　　对餐饮行业有一定的了解，并具有强烈的兴趣与运作欲望;

　　　有一定的启动资源，且有投身餐饮的创业热情。

　　　具有(自购或租用)符合开店要求的经营场所。

　　　服从公司的统一管理，接受公司的培训，有良好的信誉，有长远合作的态度;

　　　加盟商必须如实填写加盟申请书，综合考评审查合格后方可正式授权加盟;

　　　健康勤勉有创业热情，有一定的经商能力和管理、协调能力;

　　　具有理性的合作心态，能够客观地看待合作与回报的关系，没有暴利期求，并有一定的承担风险的能力。