答：还是你自己对这个餐厅所面对的消费群体定位，依照消费群体，在去调整你的菜价，和服务。假如让一个农民工去五星级酒楼吃饭他去吗？他会感觉很憋扭所以你要了解消费者的心理。你的定位在那阶层老话说；天时，地利，人和。还得能留住回头客，有不是旅游景区咱不能干一锤子买卖是吧。给他们一点小利小惠的人都爱沾点小便宜超市还打折了。