答：　　楼主问题是怎样把串串做的高大上，其实，这个问题应该没有准确答案的，毕竟串串这种油腻并且在使用过程中产生较多垃圾食物 决定了它无法达到高大上的境界。要是像楼上说在食材本身下功夫的话，再高大上的食材在串上签字油锅里也高不起来了，况且吃串串通常情况下每类菜品的数量是拿很多的，你串鲍鱼?也不像串串了。
　　但是如果你问的在装修上下功夫。在装修上下功夫的，一般都是把装修风格往小清新文艺路线上搞或者整成主题。串出情调，任何事情如果能让顾客自愿DOY起来，一切都会变得高大上，起码顾客自己会觉得~