答：个人建议你做特色小吃，比如麻辣烫、台湾的章鱼烧、烧烤。
为什么给你建议做这些呢，因为这些类别需要占用的门店不算太大，甚至一个20平米以内的门店就可支撑，无需提供桌椅，主做外卖类的，而且比较有特色，并非你们镇上所都有的地方特色美食，不会有太大竞争。
   同时建议开店选择你们镇的中学周边，上面所提到的麻辣烫、章鱼烧、关东煮、烧烤都是中学生特别喜欢的。