答：在县城开店，做什么项目主要还是根据县城的实际情况来。我大胆假设一下，县城的经济发展速度较慢，当地人民的消费水平也不高，基于这个前提，在县城开店，最好是做一些生活服务类的基础项目。开餐饮店是不错的选择。