答：矿火锅的每一道菜品，都是在基本菜品结构上，针对不同餐厅的目标市场研究制定的，矿火锅不提倡随意改动菜品结构，那样会增加管理难度，导致品质下降。由于地域的差异性，可以根据具体情况做一些菜品调整，但必须通过公司同意。同时矿火锅公司会定期推出易于实行标准化操作的菜品，在获得市场认可后，将在直营餐厅和加盟店进行推广，加盟商将免费获得全套技术。