答：　　这个问题根本不存在，不要用互联网思维考虑其他行业，卖咖啡就是卖咖啡，不存在盈利模式的问题。至于创业主题、行业主体或者其他主体都是幌子，咖啡能卖得出去是最重要的，现在咖啡市场的需求很低，而且聚合程度低，分布离散，不离散的区域都被星巴克,COSTA做了。看过许多咖啡馆，人都没有几个，也不知道能做多久。当前市场规模之小，不足以细分出创业或者行业这样的市场，而且用这个维度去细分市场也是不正确的。