答：听说 桥头火锅 的总部是在重庆市南岸区上新街154号，楼主可以先去考察看看。重庆桥头火锅饮食服务有限公司，是－家集餐饮、底料加工、商场、住宿、照相为一体的综合性企业，拥有固定资产5000万元，公司所属 “桥头” 商标，经市场评估价值6000万元。桥头火锅起源于清宣统元年 (1908 年) ，距今已有百年历史。斗转星移、沧桑巨变、追根朔源，桥头火锅做为重庆火锅这一非物质文化遗产的传承者，得到了政府的关注和业界、消费者的高度认可。