答：热干面的做法不要太简单，懂点饮食方面的知识都能做，至于味道的关键在卤水，说实话吃热干面的没几个是吃它味道的多数是因为吃这玩意比其他的便宜，说来说去热干面点什么都是其次关键就一个店面位置，我见过很多面做的不怎么样店面位置好生意特火暴，也见过很多面做的不错但是生意惨淡的，