答：　　烧烤店的菜单比较固定，不过对于烧烤店来说，有一部分的蔬菜还是要按季节来选定，这样才能够把握住最新鲜的食材，保证菜品的口感。所以在菜单的制作上如果能弄一些花样出来就最好了，可以每个季节推出不同的菜单册子，这样对于消费者来说也会觉得是很新鲜，有新意也就有心意，对于消费者来说印象分绝对百分百。

　　烧烤店的菜单一般来说在经营的过程中也可以跟消费者做个简单的调查，这样就能知道在什么季节里哪些菜是相对受欢迎的，哪些菜客人点的少。这样的情况下，就能够不断的改变菜品的数量，也就容易更快的增长收益了。如果一旦出现客人喜欢的菜品没有了，那么就容易损失利润。由于菜单变化较大，店铺能够节约各方面的成本，顾客也不会对菜品感到厌烦。