答：您好首先想要开好一家餐饮店不是一件容易的事。其中最重要的就是成本控制。大家都知道，成本控制得越好越容易赚钱，

开餐饮店 一、创业诊断

　　1·创业须知

　　(1)最能让外行人发挥其特色的行业之一

　　(2)毛利极高、净利极少

　　(3)资源回收时间，必须越短越好

　　(4)完全回收资源须五-六年的时间

　　(5)成本控制

　　A·直接成本

　　a·主要材料、配味料、装饰材料

　　b·约占营业额的35%，但不可超过40%

　　c·提高采购技术及库存管理;压低材料费支出

　　B·间接成本

　　a·人事费：约占营业额的20%;与材料费合并，不得高于营业额的60%

　　b·租金： 约占营业额的10-12%

　　c·水电燃料费：以5%为上限

　　d·消耗品费：约占营业额的4-5%

　　e·税金：约占营业额的5%

　　f·杂费：包括交际、广告、保险、报章杂志，约占营业额的5-8%

　　g·资源利息：约占营业额的4%

　　h·设备折旧：保留5%资源，以备未来设备与装璜之整修

　希望对你有所帮助