答：适合幼儿园旁边做的投入小操作简单的项目，我给你推荐一个，那就是卖棉花糖！

棉花糖可谓是男女老少都喜欢的玩意儿，特别是小孩子非常喜欢。而且现在的棉花糖不像我们小时候那样只有白色的了，现在的棉花糖造型特别多，各种颜色各种形状的都有，特别惹人爱。
而且棉花糖项目投入小，只需要一个制作棉花糖的机器一些原料就可以了，操作也比较简单，我虽然没有做过，但是看街上卖棉花糖的都是一人在操作，说明一个人制作棉花糖绰绰有余。

希望你考虑一下我的建议，如果你不会相关技术，可以选择加盟，好像有关于棉花糖的加盟项目，你可以多关注关注。