答：个人觉得哈，如果楼主想要做长久的生意，开面馆其实是不错的。一般夏天比较热，像冷饮店、烧烤这类的，应该是夏季比较畅销的。但是也不是说夏季开面馆就不行。
要看你们当地的人喜不喜欢吃面，面馆最重要的就是调味了，味道好，当然肯定是赚钱的！