答：夏天做麻辣烫其实是相当应季的，可能很多人会觉得夏天吃麻辣烫会很辣，但是现在有很多麻辣烫选择的汤底是中药材的，清热解暑，祛除湿气，我相信肯定会大获好评，如果你第一次从事餐饮行业的话，我建议你选择加盟的模式，这样可以直接借助其品牌的影响力和市场认知度快速的积累客源，树立品牌信任，204年运营成熟且受到市场良好认知的麻辣烫项目包括有麻辣掌门，辣皇尚，辣道坊等等，这些项目都是其中的黄金项目！