答：您好。做生意是要讲求一个“适合”，而不是单纯的“复制”。要分析这个生意在你们家乡做是否可行，应该从以下几个大方面来着手分析。

第一，消费水平。据我了解，田鸡不管是进价还是卖价都不算便宜，如果你那边的消费水平无法跟上的话，基本上就无从谈起了，就像大多数的奢侈品店不会开到三、四线城市一样。

第二，市场需求量。有些地方他们的消费水平足够，但是由于天气或者饮食文化的差异，有些食品需求量比较小。

第三，货源。你那边比较容易收购到田鸡吗，如果不容易收购到，要去哪里买，运费多少，运输途中田鸡会不会死掉。这些都要考虑。所有的配菜是不是都能采购得到。

第四，自身的条件。你在田鸡店打过工，那么你对运作整个店的流程是不是都了解，所有的菜品您都了解并且可以招到厨师，或者自己亲自来？

第五，资源。考虑整个成本，计算利润，租金多少，员工多少钱，原料多少钱，选择参考的店看它的声音怎么样，大概毛利要计算出来。

综合考虑以上的因素，看自己的家乡到底适不适合开田鸡店，如果适合就可以去做。