答：一直做着这个的应该有一定的老客户的，维护好自己的老客户，去开发新的客户和业务，价格方面应该自己知道，自己的质量是怎么样的就什么样的价格，没有必要的去打价格战，宁愿做一些活动来回馈来客户也好，不要打价格战，这样会不好，损坏产品而已
在相同产品的前提下，做好服务质量跟踪很重要。现在的消费者在相差几块钱面前 更注重的是售前售后的服务质量。
    管理经营的经营模式我想都是差不多的，最主要的就是在保障质量的前提上，搞好服务态度，要在服务态度上多下点功夫，顾客才放心，安心到您餐饮店里面吃东西，质量再好的话他们也会对你的店记在心怀，我也认为只有这样才能拉到回头客光顾您的店铺。祝您生意兴隆！