答：21岁心态已经成熟，也有了很强的阅历和人脉了，所以这个时间段创业是非常好的选择，加上4-5月份是餐饮的黄金季节，更能迅速积攒人气，增加客源，第一次从事餐饮行业的话，我建议你选择加盟的方式，首选一些合作较小且利润较大的项目，有很大的经营空间，2014年小餐饮创业项目中运营成熟且受到市场良好认知的项目包括，饮品：缤果时光，甜品：泡芙蜜语，小吃：不二玩烧，台湾小吃：团味小仙，炸鸡：蜜秘鸡地等等，都是其中非常不错的项目！