答：　　早餐店前景不错，具体怎么开，看你的目标和所在地的情况;
　　俗话说，民以食为天，在中国只要是和吃的有关，用心去做了都不用太愁销售。
　　1、首先你必须做一个定位规划。也就是你的早餐针对的人群，卖给谁?这个需要结合你开店的地点，计划投入的资源选择。现在一般而言主要针对的学生人群、白领人以及街坊大众。
　　2、确定地点。选址是重中之重。好的地址让你足不出户，购买人群川流不息，节省下大量的宣传、推广费用，在和其它对手的竞争中处于优势地位;一般而言学生人群，自然选择学校附近或学生上学的必经之路;白领离不开公交、地铁站台、写字楼附近;四周街坊相对大众，需要在社区内、出入口等人流密集的地方。
　　如何地方合适，前景看好、资源相对充裕的话可与房东商店协商多签几年，租金以目前金额为准，这样可以减少租金上升的成本。
　　3、确定价格。这个需要结合你所在地的消费水平，也就是买早餐的人平时花多少钱，一般吃什么，还有就是你有多少特色优势。一般而言，学生1~5元，白领2~10元，普通街坊1~3元;
　　4、办证。各种健康、卫生、营业证件。一般要小半年，最好提前办理或走走关系。
　　5、开张。提前宣传，各种宣单铺天盖地，当天的声势，建议选择一个已有一定知名度的品牌开张联合促销，或自身拳头商品+普通商品的搭配组合套餐。这样有利于销售的增长。
　　开张是十分重要的时机，能在消费者心中留下多少印象，决定以后主动购买和相互口碑传播的人数，否则大多数是路过随即购买，事倍功半。
　　以上内容倾向于向长期发展的“品牌店面”模式。如以手推车或路边小摊形式，建议走干净直爽，便捷，像广州正在推行的“早餐车”行动!咨询和查找类似信息，协商参加即可。由于这些行动的内容、价额、整体规划都已经提前确定，投入也不多，你仅仅是需要动手去卖即可，省时省力。
　　其实主要解决好一个矛盾，基本上就没大的问题了
　　1、让人便利购买，一般就是在学生、白领必经之处，路边摆摊的原因;在这之前你还要解决一个知名度问题。
　　2、安全信心。你如果让别人感觉或信任你的东西比别人安全。
　　一般你派出足够的传单，传单上印有联系方式、干净漂亮的店面，相关卫生证明，如果要给白领留下好印象，最好店面布置增加点艺术摆设显得上档次。
　　同时针对白领提供送货上门服务。