答：第一次见到袁胜华，是在汉口循礼门的一家西餐厅。据说，这是他第一次吃西餐。很少西装笔挺的他，显得有些不自在。几次从裤兜里掏出烟来夹在指间，憨笑着问路过的服务员：“抽烟是不是要罚款?”那神态，像极了担心被老师批评的小学生，让人忍俊不禁。“你就把我写成一个中国农民就好了。”他爽朗地一笑，有了些许放松。
从副食批发到建材超市、酒楼和足疗城——蔡甸大集街上做“老大”
既承包建筑工程,又做木地板买卖，袁胜华的生意做得顺风顺水。但由于门面拆迁，在2007年前后，他结束了木地板生意。
在关门的前半年，他就已经确定好了新的发展方向——回蔡甸大集做副食批发。
这个决定，缘于他对大集的熟悉。当时大集街上小的副食店虽多，但大规模的批发中心却几乎没有。副食小店主，要跑五六十公里路到汉正街进货。而附近七八万居民，对副食品的需求是个小不的市场。
看准就下手。2006年下半年，一向果敢的袁胜华带着妻儿折回大集街。
回到熟悉的地盘后，头脑活络、人缘极佳的他如鱼得水。副食生意红火自不必说。“搞副食批发时，我老婆说，地板生意赚的钱够下半辈子生活了，没必要冒风险;我做酒店时，老婆说，已经有这么多钱，买辆好车到处玩玩就行;我做蔬菜基地时，老婆认为我疯了。”每一次转型，袁胜华都遇到过反对。但他不仅做了，而且出手迅速。