答：合作做面食加盟店最忌讳看到在商店林立的大街上开饭馆挺红火，也去凑热闹开了个饭馆，结果红火了不到一个月就开始滑坡，直至倒闭。所以开饭馆千万不可盲目地选址，必须考察定位后才可能有成功的保证。
合作做面食加盟店错估形势，盲目求高的创业的大忌，创业者应该不打没有把握的仗，经营餐饮应面向广大群众，没有一定的条件，决不能求高、求大，应当定位准确从点滴做起。资餐饮主要是靠回头客，一要经济实惠、价廉物美;二要抓住熟人。人带人，越来越多。质量要保证，价格也要固定。但经营要灵活，该优惠时就要优惠。把朋友熟人都得罪了，谁还去“关照”你呢?