答：朋友，既然是特色面食连锁店在哪里开都行,只要人源流动大,价钱合理.味道好.吃的人很多的,其中有大部份美女帅哥都喜欢吃,但是担心到吃后会上火,建议配上凉茶,吃完后再喝一杯下火茶,上火下火相抵,吃的人会更多。经营特色面食连锁店针对不同部门招不同的人员，比如说，服务员就可以找那些年轻人或者是美貌的小姐做，那样第一：客流大的时候，年轻人手脚快，干活麻利，第二：漂亮的小姐，基本上容易吸引一些男士进来消费。
如果是厨师的话，可以请些手艺好的，有厨师经验的，对于餐饮的人来说，最好是请个自己人，或者信的过的人，比如说亲戚或者家里人，这样，怕的就是请了外面人，给了工资，还教会了技术，最后拍拍屁股不干了，还到你隔壁开一家，跟你竞争，那就惨了。所以，能够针对主要的工作岗位人员，招人一定要慎重再慎重一般24小时营业的比较好，所以要准备两班人马。多少的话要看你的店面有多大了。