答：我个人认为在学校附近开奶茶店是不错的，主要有几个优点：第一，客户全天候都可以消费，不像做吃的，9、10点，下午3、4点可能就没生意，奶茶店就不存在。第二，奶茶属于暴利，毛利润非常高。第三，同行业没有无敌的存在，意思是没有垄断。第四，外卖的话，对顾客的体验影响较小。第五，合作不大。综上所述，开奶茶店是不错的。
在经营上，我认为还是应该以品牌和文化传播为主，你虽然开的是奶茶店，但你卖的不是奶茶，是一种认同，是精神。具体可以采用以下措施：
第一，在学校里招些好看的妹子或者帅哥，让顾客感到赏心悦目。第二，给生活困难的学生提供勤工俭学的机会。第三，有自己的专属logo。第四，给特定的人群提供特定的饮料，比如运动的人，怎么让他们喝的水和饮料变成你的店铺卖的水和饮料。
以上只是抛砖引玉，具体的还得你自己多想想。