答：以物美价廉为主要特征的大众化经营方式要以扩大市场占有率、扩大销售量为目标。保证面店经济利益的获得，因为面店的最终目的都是为了获得生存与发展。将提高面店的竞争力作为大众化经营的前提。大众化经营给面店经营注入了活力，提供了发展的机遇。因此，只有贴近百姓生活，遵循市场规律，不断完善自我，日益探索求新，才是大众化经营的实质和成功的保证。经营面店的合作者逐渐多了起来，在开面店的过程之中，缺乏必要的经验是万万不可的。