答：如果你对你在厨房里的表现很自信的话，不妨在闹市区开办一家特色小吃店。只雇用一名服务员，加上房租、置办炊具，所需流动资源和其他费用，合作可以控制在万元以下。你的特色小吃店以经营家常饭菜为主，身兼二职，既是老板又是厨师，以薄利多销为经营宗旨，特色小吃店服务对象以职工、学生和流动人口为主，经营方式为早餐、快餐，经营品种以地方特色饭菜为主，注重粗粮细作。如此，特色小吃店的日均营业收入将在150元以上，除去各种费用，每天纯收入也在40—50元之间。