答：朋友，小吃的定价要以需求为中心、还要以竞争为中心，这些都是你定价的方法。小吃店以需求为中心的订价策略，小吃店理解价值订价法。餐厅所提供的食品饮料其质量、作用，以能服务、广告推销等"非价格因素"，使客人对该餐厅的产品形成一种观念，根据这种观念制定相应的、符合消费者价值观的价格。小吃店的区分需求订价法按照不同的客人，不同的地点、时间，不同的消费水平、方式区别订价。这种订价策略容易取得客人的信任，但不容易掌握好。
以竞争为中心。
小吃店以竞争为中心的订价策略，以竞争为中心的订价策略由于不以成本为出发点，也不考虑消费者的意见，这种策略往往是临时性的或在特殊场合下使用的。必须深入研究市场，充分分析竞争对手，否则，很可能定出不合理的菜单价格。
希望这些对朋友你有帮助。