答：首先，啤酒不是白酒也不是红酒更不是威士忌，储存的时间长不代表最后会好喝，啤酒长时间储存的话，坏掉的几率会更高。那么什么样的啤酒储存时间可以比较长呢?楼上说的酒精度数高是没错的，首先酒精度数高就一定说明原麦汁浓度也高，但是如果终麦汁浓度也高的话，说明里面含糖量就高，那么遭受污染的风险也就高了。
还有一点不同意楼上的说法，那就是有活得酵母这一点，如果有活的酵母的话，反而会影响啤酒的生物稳定性，这就是为什么市场上大量销售的国产瓶装啤酒要经过巴氏消毒和过滤，就是要尽量让酵母少，尽量让酵母死，这样在销售过程中不会变质，当然这对口味有着致命性的打击。